ČERSTVÉ JARNÍ SKLIZNĚ ČAJŮ SE JIŽ CHYSTAJÍ.

Většinou o aktuální nabídce čerstvých čajů tady píšeme až v době, kdy jsou čaje již v pořádku u nás.

Vzhledem k tomu, že se ale jedná o naši poslední objednávku, u které bude již jen krátký čas na jejich zakoupení, rozhodli jsme se o těchto čajích napsat již nyní.

Původně jsme již neplánovali další objednávku čajů. Pro ale větší zájem jsme se tedy rozhodli, že ještě jednu objednávku čajů provedeme.

V této objednávce bude již jen menší množství čajů z naší nabídky. Čaje by měly dorazit ve druhé půlce května. Pokud si přejete provést nákup tak nezapomeňte, že posledním dnem, kdy je možné čaje objednat, bude pátek 19. června. (kliknutím na název čaje se vám zobrazí další informace k danému čaji).

Úplně nejčerstvějším čajem v nabídce bude čaj La La Shan oolong, který se zpracoval v pondělí 4. května.

La La Shan oolong                                                                                                    

Čaj je pečlivě sbírán a zpracován ručně 4. května. Jedná se o lehce oxidovaný a lehce pečený čaj. Tento výjimečný čaj byl sbírán a zpracován v La La Shanu v nadmořské výšce okolo 1800 metrů. Barva připraveného nálevu je jasně žlutá. Vůně je velice příjemná, svěží, s ovocnými tóny. Chuť připraveného nálevu je plná, hladká, svěží s bohatou sladkou a ovocnou chutí. Převládají velmi příjemné broskvové tóny. Ty jsou velmi líbivé. Vydrží poměrně dlouho i v dozvuku. Čajové plantáže v La La Shanu jsou svojí rozlohou poměrně malé. Pěstování čaje se zde věnuje jen velmi málo farmářů. Nicméně čaje z této oblasti jsou považovány za jedny z nejlepších na Taiwanu. Mohou skvěle konkurovat i čajům, které se sklízejí ve vyšších polohách (Lishan oolong, Cuifeng oolong, apod.). Pro mnohé je čaj La La Shan dokonce tím nejlepším možným taiwanským oolongem vůbec.

Dále dorazí čaje, které byly sklizeny v dubnu.

Shanlinchi oolong  

Čaj byl sbírán a zpracován ručně v dubnu. Jedná se o lehce oxidovaný a lehce pečený čaj. Čajová plantáž se nachází v oblasti Long Feng Shan (oblast Shanlinchi) ve výšce okolo 1650 metrů. Barva připraveného nálevu je jasně žlutá. Vůně je plná, hladká, květinová s jemnými tóny bylinek. Chuť je velmi osvěžující, sladká, květinová, s delikátním bylinným až mléčným nádechem. Velmi příjemný čaj na pití, který zanechá příjemný pocit v ústech i dlouho po jeho vypití. 

Premium Alishan oolong  

Čaj byl sbírán a zpracován ručně v Alishanu na plantážích v Zhang Shu Hu 18.dubna. Jedná se o jemně oxidovaný a jemně pečený čaj. Barva připraveného nálevu je jasná, jantarově žlutá. Vůně je velmi intenzivní, příjemně sladká, plná, ovocná (po broskvích) se sladce kořeněnými tóny. Chuť připraveného nálevu je plná, ovocná (broskvové tóny). Dozvuk je déle trvající, sladký až mléčný. 

Lishan oolong

Čaj byl sbírán a zpracován ručně 30. dubna na jedněch z nejvýše položených čajových oblastí ostrova Taiwan (Lishan, oblast Tien Fu). Plantáže najdeme ve výšce okolo 2200 metrů. Barva připraveného nálevu je jasně žlutá až medově žlutá. Vůně je velice příjemná, svěží, s květinovými tóny. Chuť připraveného čaje je plná, hladká, svěží s bohatou květinovou a sladkou vůní. Dozvuk je delší, velice příjemný, květinový. Tento čaj je po právu považován za jeden z nejlepších a nejvíce vytříbených čajů vůbec.

Hong oolong  

Čaj byl sbírán a zpracován ručně v Lishanu a to v dubnu. Plantáže nalezneme ve výšce 1600 metrů. Je silně oxidován a jemně pečený. Vůně nálevu je sladká, ovocná (zralé ovoce), medová. Chuť nálevu je jemně pečená, medová, ovocná (zralé ovoce), plná. Dozvuk je delší, pečený a jemně nasládlý. 

Red oolong  

Čaj byl sbírán a zpracován 26. dubna. Pěstuje se v okolí města Taidong. Jedná se o silně oxidovaný (80%) a jemně pečený čaj. Barva nálevu je tmavě červená až hnědá. Vůně připraveného nálevu je plná, sladká, ovocná s medovým nádechem. Chuť čaje je pak hladká s vyzrálou ovocnou až medovou chutí. Dozvuk je velice příjemný, projevují se plné medové tóny. Způsob zpracování umožňuje to, aby byl čaj skladován po delší dobu jako čaj archivní. Je dobré vyzkoušet tento čaj přípravou i ve vodě studené (macerátem). 

Rovněž nám dorazí dva čaje, které byly zpracovány v loňském roce. Nicméně letošní sklizně těchto čajů ještě nejsou k mání. Takže se i tak jedná o jejich nejčerstvější sklizně.

Alishan Hong Cha                                                                              

I v oblasti Alishanu začíná být populární zpracovávání černých čajů. Náš čaj byl sbírán a zpracován v oblasti Fen Qi Hu v Alishanu, a to 22. listopadu. Čajové lístky byly pečlivě sbírány a zpracovány ručně. Oproti jiným černým čajům v naší nabídce je tento čaj zpracován do pravidelných kuliček (tak, jak to známe u oolongů). Barva připraveného nálevu je tmavě oranžová až hnědá. Ve vůni se projevují hladké, plné, ovocné a medové tóny. Chuť vyluhovaného čaje je plná, hladká s výraznou ovocnou a medovou chutí.

Oriental Beauty 2025                                                

Orientální krásky se nejčastěji sbírají a zpracovávají v červnu. To je nejideálnější měsíc pro zpracování tohoto druhu čaje. Bývají však sklizeny i v jiná roční období. A neboť sklizeň z loňského června u farmáře k dostání již bohužel není, zakoupili jsme sklizeň ze září. Jedná se tedy o podzimní sklizeň tohoto čaje. Lístky byly pečlivě sbírány na plantážích nedaleko města Beipu, v kraji Hsinchu. Nadmořská výška plantáží je okolo 400 - 600 metrů. Jedná se o více oxidovaný čaj, kdy stupeň oxidace je kolem 70 – 80%.  Barva nálevu je jantarová, oranžově-hnědá. Vůně nálevu je příjemně sladká, ovocná (zralé ovoce), jemně medová. Chuť nálevu je hladká, sladce medová, ovocná (zralé ovoce). Dozvuk je delší, sladce medový.

Pokud vás některý čaj zaujal, sledujte prosím náš web, kde budeme informovat, jakmile výše zmíněné čaje budou k dispozici.

Věříme, že si z naší nabídky vyberete!

Pokud jste naše čaje ještě neměli možnost vyzkoušet, doporučujeme vám nákup čajových vzorků. Vzorky balíme po 10 gramech.